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精选西红柿鸡蛋臊子面、干锅腊肉茶树菇、青椒炒腊肉、干煸肥肠_
发布日期:2020-08-01 02:08   来源:未知   阅读:

西红柿鸡蛋臊子面

做法:

1、鸡蛋打散,西红柿烫水去皮。

2、锅下油,下鸡蛋液炒匀焯熟,盛出,下入葱姜蒜煸香,下入西红柿块炒出汁儿,调味盐,适量胡椒粉,味精,香油。

3、接着下入炒好的鸡蛋,可以来少许水淀粉。盛出即可。

4、面条煮熟,臊子盖上撒葱花香菜即可食用。

青椒炒腊肉

1,葱姜切碎,青椒切块。

2.热锅下油,油热后下葱姜。

3.放入腊肉翻炒,腊肉变色变香后放青椒。

4.继续翻炒,加一点酱油和盐。

5.待青椒像虎皮辣椒的样子后就可以起锅啦。

干锅茶树菇

干锅腊肉茶树菇

1、茶树菇泡发,腊肉煮熟切片。

2、锅中加入油,下入姜葱蒜,干辣椒花椒,炒香下入腊肉煸炒,再接着下入茶树菇,淋少许清水,翻炒调入辣鲜露,美极鲜,少许味精。

3、最后下入配菜,青椒洋葱,芹菜均可翻炒均匀,出锅即可。

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干煸肥肠

做法:

1、肥肠入锅,加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙盐、白糖,卤煮40-60分钟;

2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了,捞出;

3、卤好的肥肠切块,放入锅中,不加油小火干煸;

4、煸至肥肠表皮微卷发黄,并且出油,盛出待用,锅中留底油,放入洋葱块翻炒;

5、翻炒至洋葱变软,将洋葱移到锅边,放入葱姜蒜、干辣椒段炒香;

6、放入肥肠和青椒翻炒,最后加1茶匙盐调味即可。